今日の晩御飯

献立

• お刺身(まぐろ×２、さけ、ほたて、たい、はまちの6点盛りを3人で分けた。)
• 大根とキュウリの浅漬け(切って水に晒してボウルにいれ、塩をふってもんで、お皿で軽くおもしをするだけ)
• 焼き鳥(９本で690円の特価)
• 玉ねぎとまいたけと豆腐の味噌汁
• 麻婆茄子
• 弟だけ玉子焼き(父に昼間玉子焼きを作ったら、残り1個しかなくて私だけ卵が食べられなかった。ショボーン)
• 白いごはん(基本。でも父は食べず、代わりにホッピーを呑む日々)

よかったところ

• 肉も魚も野菜も取り合えず取れてる。30品目行ったかな？ちょっと微妙。
• 昨日みたいに、明らかに見た目失敗した！という料理がなかった。
• 最小限の買い物(お刺身と玉ねぎと麻婆茄子の素)だけで作れた。

反省点

• 永谷園と惣菜売り場の出来合いに頼ってしまった。依存度を減らしたい。
• 味噌汁と麻婆茄子の組み合わせは、ちょっと味が濃くなりすぎたかも。
• 茄子を小さめに切って油で軽くいためたもの(簡単だけれどうまい)にするか、浅漬けに一緒に入れても良かったかもしれない。
• 既存品で味付けをすると濃くなりがち。母は上手く一工夫してそういう角を丸めるテクを使っていたので、盗みたい。
• まいたけに火を通しすぎた気がするですよ。ちょっと風味が飛んじゃったなあ。

ははは、ここもうなんでもありになってきたなあ。さっかりんやJ.B.Antennaから飛んできた人すみません。